本次專項抽檢任務(wù)委托無錫市食品安全檢驗檢測中心進行，重點針對假日期間消費量大的糧食加工品、糕點、餐飲食品、食用油、油脂及其制品、肉制品、速凍食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等食品開展監(jiān)督抽檢。共抽檢相關(guān)食品150批次，合格148批次，不合格2批次，不合格樣品為步步糕（糕點）、香蕉，不合格項目為霉菌、噻蟲嗪。其中，針對“青團”類清明節(jié)令食品，在生產(chǎn)、經(jīng)營環(huán)節(jié)開展專項監(jiān)督抽檢38批次，抽檢涉及小作坊、糕團店、超市、小食雜店等生產(chǎn)經(jīng)營場所，主要檢測食品添加劑、理化指標(biāo)、微生物等項目，未發(fā)現(xiàn)不合格食品。抽檢結(jié)果顯示我市節(jié)前食品安全總體狀況良好，具體抽檢信息將通過無錫市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)進行公布。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，已交由轄區(qū)市場監(jiān)管局依法開展核查處置，責(zé)令相關(guān)經(jīng)營單位停止銷售和使用不合格產(chǎn)品，封存下架不合格產(chǎn)品，對已銷售的不合格產(chǎn)品依法召回，并認(rèn)真分析排查不合格原因，在規(guī)定期限內(nèi)整改。

 

 

　　清明將至，祭祀和戶外踏青活動增多，時值氣候溫濕多變，各類病原微生物生長繁殖加快，食源性疾病進入高發(fā)期，無錫市市場監(jiān)督管理局消費提示如下：

 

　　一、青團食用注意事項

 

　　青團以糯米為主料，黏性大且熱量較高，老人、兒童及消化功能較弱者需控制攝入量，避免噎食或消化不良。同時糖尿病患者也需要謹(jǐn)慎食用青團，因為部分青團內(nèi)餡含有較多糖分，容易引起血糖波動。部分青餅可能含麥麩、堅果等致敏成分，過敏體質(zhì)者需仔細(xì)查看配料表及致敏物質(zhì)提示。

 

　　二、注重飲食衛(wèi)生

 

　　保持良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣是預(yù)防食源性疾病的關(guān)鍵。生熟食品的刀具、砧板、容器等應(yīng)分開使用，避免交叉感染；餐具要定期清洗和消毒，可采取煮沸消毒、蒸汽消毒或使用消毒柜等方式；熟食和易腐食品應(yīng)及時冷藏，食用前應(yīng)徹底加熱。

 

　　三、外出就餐多留意

 

　　外出就餐時，應(yīng)選擇證照齊全、衛(wèi)生條件良好的餐廳；點餐時，盡量選擇煮熟煮透的熱菜，少吃生冷食物，如涼拌菜、生食海產(chǎn)品等；建議使用公筷公勺，倡導(dǎo)文明用餐，拒絕餐飲浪費。